Cocina tradicional andaluza conjugada con un toque internacional. Esa es la cocina que ofrece La Vega: de mercado, con productos de primera calidad en una carta donde encontramos guisos, pescadito frito y carnes, además de una amplia selección de tapas.

 

Al frente de la cocina está el chef José Luis Prieto, un cocinero joven pero con una amplio y destacado bagaje entre los fogones. Estudió Hostelería en la localidad suiza de Lausana para posteriormente trabajar en restaurantes de Austria e Italia. De vuelta a su Jerez natal pasó por la cocina del restaurante La Piedra antes de convertirse en jefe de cocina del ya desaparecido restaurante Reino de León, que fundara su padre a finales de los años 80. Antes de incorporarse a La Vega, José Luis fue jefe de cocina del Hotel Jerez y segundo en el Barceló Montecastillo.